Descripción del Libro
En la actualidad existen numerosos interrogantes y falsos mitos en materia nutricional que circulan entre la población, en redes sociales o en medios de comunicación. Es frecuente clasificar los alimentos como malos y buenos sin el conocimiento preciso que permite conseguir una dieta que mejore nuestra salud y calidad de vida.
Puntos clave
- Proporciona información científica completa y actualizada sobre la materia para resolver interrogantes en temática nutricional de individuos sanos y enfermos y así ayudar a desterrar errores.
- Herramienta rigurosa respecto a las pautas nutricionales más convenientes para mantener y mejorar la salud, la capacidad funcional, el estado de ánimo y la calidad de vida de cualquier individuo.
- Presenta los datos más actualizados sobre pautas en la prevención y control de diversas enfermedades.
- Está basada en datos científicos y ha sido realizada por profesionales de reconocido prestigio con elevados conocimientos en esta área.
Índice de contenidos
I BASES Y HERRAMIENTAS EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
- 1 – Dieta equilibrada y guías en alimentación e hidratación
- 2 – Ingestas recomendadas, ingestas adecuadas y objetivos nutricionales
- 3 – Valoración del estado nutricional de individuos y colectivos. Bases para la mejora. Estudio dietético
- 4 – Valoración del estado nutricional de individuos y colectivos. Estudio antropométrico y bioquímico
II SALUD NUTRICIONAL
- 5 – Alimentación de individuos jóvenes y adultos. Nutrición y fertilidad
- 6 – Nutrición de la madre en el embarazo y la lactancia
- 7 – Alimentación del niño en los primeros 1.000 días de vida. Nutrición y control de peso
- 8 – Alimentación en la etapa escolar y en la adolescencia
- 9 – Alimentación en las personas de edad avanzada. Diferencias en función de la edad y situación sanitaria
- 10 – Pautas en la alimentación en deportista y personas físicamente activas
III PAUTAS NUTRICIONALES EN LA PROMOCIÓN DE LA SALUD
- 11 – Nutrición en la mejora de la función mental y en la lucha contra la depresión
- 12 – Nutrición en la lucha contra el insomnio y en la mejora de la calidad del sueño
- 13 – Nutrición y salud dental
- 14 – Regulación del hambre y la saciedad a través de la dieta
- 15 – Nutrición en fumadores y en fumadores pasivos
- 16 – Coaching nutricional: educación en nutrición
IV BASES DE LA NUTRICIÓN CLÍNICA E INNOVACIÓN EN NUTRICIÓN
- 17 – Tratamiento médico nutricional: enteral y parenteral
- 18 – Interacciones nutrientes-fármacos. Implicaciones
- 19 – Nutrición personalizada. Nutrigenética, epigenética y crononutrición en la mejora nutricional y sanitaria
- 20 – Patrón alimentario y microbiota
- 21 – Microbiota y obesidad: ¿somos lo que comemos?
- 22 – Alimentos funcionales
V NUTRICIÓN EN LA PREVENCIÓN Y EL CONTROL DE DIVERSOS PROBLEMAS Y ENFERMEDADES I
- 23 – Nutrición y trastornos del sistema inmunitario
- 24 – Alergias e intolerancias alimentarias y enfermedad celíaca
- 25 – Nutrición y enfermedades del aparato digestivo
- 26 – Nutrición en el fallo intestinal y en el síndrome de intestino corto
- 27 – Nutrición en el control de la diabetes
- 28 – Nutrición y enfermedades endocrinas: tiroides
- 29 – Obesidad y control de peso
- 30 – Nutrición y errores congénitos del metabolismo
- 31 – Trastornos del comportamiento alimentario
- 32 – Nutrición y enfermedades neurológicas
- 33 – Nutrición en la prevención y curación de úlceras y heridas: úlceras por presión y de pie diabético
VI NUTRICIÓN EN LA PREVENCIÓN Y EL CONTROL DE DIVERSOS PROBLEMAS Y ENFERMEDADES II
- 34 – Nutrición en las enfermedades cardiovasculares
- 35 – Nutrición y síndrome metabólico
- 36 – Nutrición en enfermedades renales y en la lucha contra los cálculos renales
- 37 – Nutrición, asma y otras enfermedades respiratorias
- 38 – Nutrición y cáncer
- 39 – Nutrición y osteoporosis
- 40 – Nutrición y degeneración macular, cataratas y otros procesos oculares
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