Un clásico de la Nutriología mexicana que integra aspectos nutricios y médicos de los principales temas de interés en la materia, con un enfoque de curso y estilo de vida.

Con el objetivo primordial de acompañar la enseñanza en nutriología de los profesionales de la salud, es un libro de texto que desde sus inicios ha sido una reconocida herramienta de aprendizaje de varias generaciones, con más de 45000 ejemplares vendidos en México y Latinoamérica.

Es un libro utilizado y reconocido por estudiantes y profesionales de la salud de medicina y nutriología que ha favorecido la enseñanza de la nutriología en México. Los autores, la mayoría en una dupla nutrióloga/ médico, ofrecen al lector una visión interdisciplinaria en el cuidado de la nutrición y alimentación del paciente.

En términos de originalidad, es una obra única por abordar los fenómenos de la nutrición y la alimentación desde su más amplio sentido con un enfoque de curso y estilo de vida, integrando en esta última edición, el modelo del Proceso de Atención Nutricia y casos clínicos complementarios.

• Es un libro reconocido y utilizado en el ámbito de la enseñanza de la nutriología, principalmente en los programas de pregrado de medicina, nutriología y enfermería.
• Ha contribuido al fortalecimiento de la enseñanza y del aprendizaje de la nutriología, tanto en escuelas y facultades de nutrición, como de medicina.
• Es un libro de texto ideal como herramienta valiosa para la enseñanza de la nutriología.
• Es una herramienta para la actualización de los profesionales de la salud en temas relacionados con nutriología.
• Esta edición continúa con el abordaje de curso de vida. Además se agregan temas novedosos de actualidad y relevancia como longevidad saludable, aspectos de antropología de la alimentación y de sostenibilidad ambiental, nutrición en enfermedades reumáticas, alergias alimentarias, proceso de atención nutricia y gestión de la calidad de la atención.
• El texto se complementa con casos clínicos que ayudan a al aprendizaje con ejemplos concretos del abordaje de los distintos problemas nutricios.